Durchsuchen nach
Schlagwort: Einkochen

Rote Bete – eingekocht

Rote Bete – eingekocht

8 Rote Bete1200 ml Essig (Weißweinessig, Reisessig, Mix)1200 ml Wasser12 Pfefferkörner6 TL Senfkörner6 LorbeerblätterZucker Die Rote Bete waschen. Die Blätter vorsichtig abdrehen und die Wurzeln bis auf 1-2 cm kürzen. Im Dampfgarer bei 100°C 30 Minuten garen (oder im Schnellkochtopf auf zweiter Stufe 20 – 25 Minuten). Unter kaltem Wasser die Rote Bete abschrecken und enthäuten (Ich ziehe hierzu immer Einweghandschuhe an. Durch reiben löst sich die Haut ganz von selbst!). Die Bete in Scheiben schneiden (hobeln). Den Sud mit…

Weiterlesen Weiterlesen