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Schlagwort: Lebkuchen

Vorbereitungen auf eine genussvolle Adventszeit!

Vorbereitungen auf eine genussvolle Adventszeit!

Anfang November gehen die Gartenarbeiten langsam dem Ende entgegen und die Winterzeit bestimmt unseren Tagesablauf. Draußen wird es langsam kühler und feuchter. Zeit sich auf die „inneren Werte“ zu besinnen. Zeit für die Vorbereitungen für eine genussvolle Adventszeit! Zuerst haben wir den Garten winterfest gemacht. Vom Hochbeet haben wir die letzte Kultur von Fenchel und Rote Bete geerntet. Aus dem Fenchel haben wir ein Fenchelgemüse (als Beilage mit Kartoffeln) und Fenchel überbacken (als Hauptgericht oder Beilage) gezaubert. Die Rote Bete…

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Lebkuchen – Nürnberger Art

Lebkuchen – Nürnberger Art

8 Eier500 g Zuckerabgeriebene Zitronenschale einer Zitrone1 Prise Salz1 EL Zimt1 TL Nelke1 Messerspitze Kardamom150 g Zitronat, fein gehackt100 g Orangeat, fein gehackt250 g Mandeln, gehackt250 g Haselnüsse, gehackt1 Messerspitze Hirschhornsalz in 1 EL Rum aufgelöst400 g helles Mehl1 Päckchen eckige BackoblatenMandeln, Cranberries Gehackte Mandeln und Haselnüsse im Backofen hellbraun rösten. Eier mit Zucker zu einer sehr schaumigen Masse schlagen. Alle Zutaten bis auf das Mehl untermischen. Zum Schluss das Mehl mit einem Rührlöffel unterheben. Die Masse über Nacht kühl…

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